The gastronomic restaurant "Les Jardins de Castille"
is located on the terrace in summer or under the arches in winter.
It offers the great traditions of "Cuisine Provençale"..
Menu à 24 €
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Rouelle
de dinde farcie au basilic sur sa salade
Pavé de saumon, tomate et citron
à la crème de thym
Ile flottante à la noix de coco
Menu
à 25 €
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Feuilleté de moules et crevettes, crème
au curry
Epaule d'agneau rôtie aux herbes de Provence
Tarte fine aux
pommes, coulis de fruits rouges
Menu
à 27 €
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Salade de crevettes et poêlée de calamars
en persillade
Poulet fermier aux poivrons et champignons
Faisselle de fromage
blanc
Millefeuille aux deux chocolats, essence de cacao
Menu
à 28 €
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Mariné de saumon frais et sa mousse au saumon
fumé
Fricassée de lapin aux échalotes et à l'ail
Pélardon
de Lussan chaud sur lit de salade
Nougat glacé au miel
Ces
tarifs incluent une bouteille de vin de la région pour trois personnes
et un café par personne
Apéritif (Kir, anis, ou Martini) avec
feuilletés : 4 € par personne
Supplément fromage frais ou
sec : 3.50 € par personne
Une gratuité est accordée pour 25 personnes payantes
Conditions
d'annulation :
- 100 % de l'acompte remboursé (sous forme d'avoir) si
l'annulation a lieu entre 60 et 45 jours avant la date d'arrivée
- 50
% de l'acompte remboursé (sous forme d'avoir) si l'annulation a lieu entre
45 et 30 jours avant la date d'arrivée
- 0 % de l'acompte remboursé
si l'annulation a lieu moins de 30 jours avant la date d'arrivée
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Mousseline de poisson
aux petits légumes, crème citron ciboulette
Poivrons farcis à
la brandade de cabillaud, coulis de tomates
Marbré de cuisse de canard
confite aux artichauts, vinaigrette balsamique
Salade composée au saumon
fumé par nos soins
Jambonnette de lapin farcie à la provençale
et sa salade d'endives
Crème de moules au safran, julienne de légumes
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Millefeuille
de saumon aux aubergines grillées, beurre de basilic
Tronçons
de cabillaud aux échalotes et moutarde, beurre d'herbes
Filet de rascasse
rôtie, braisé de légumes au thym
Filet de dorade rôtie
au fenouil et beurre d'aneth
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Gigot
d'agneau rôti aux herbes de Provence
Sauté de veau aux deux olives
Mignon
de porc farci en tapenade noire et artichaut
Volaille fermière braisée
aux champignons sauvages et tagliatelles fraîches
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Pélardon
de Lussan chaud sur lit de salade
Salade du marché au roquefort et aux
noix
Faisselle de fromage blanc à la crème
Assiette de fromages
Salade
verte au pistou
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Millefeuille
aux deux chocolats
Parfait à la lavande et coulis de fruits rouges
Tarte
fine aux pommes et sa glace vanille
Tarte citron et sa mousse au fromage blanc
Petite
assiette de sorbets maison, et fruits frais
Les Formules
Menu
3 plats à 32 € par personne : entrée, plat (poisson ou viande),
fromage ou dessert
Menu 3 plats à 36 € par personne : apéritif
avec feuilletés + formule à 32€
Menu 4 plats à 36
€ par personne : entrée, plat (poisson ou viande), fromage ou dessert
Menu
4 plats à 40 € par personne : apéritif avec feuilletés
+ formule à 36€
Menu 5 plats à 43 € par personne :
entrée, poisson, viande, fromage et dessert
Menu 5 plats à 47
€ par personne : apéritif avec feuilletés + formule à
43€
Ces tarifs
incluent une bouteille de vin de pays pour trois personnes et un café par
personne
Formule avec apéritif : un apéritif au choix par personne
(excepté Champagne)
Eau minérale en supplément : 4 €
la bouteille
